原创  日本45分钟午餐折射一个民族的下一代教育

原创 日本45分钟午餐折射一个民族的下一代教育

祝佳祝佳
团队最近很苦恼,我们的美食短视频社区遇到了一些瓶颈,大家发现其实做来做去个个都在做菜,视频风格、画面都是一样的。碰巧我的一个老校友去了法国的Dailymotion,他倒是给我了一个新思路——“没有一顿饭解决不了的事”。这样表达或许有点夸张,但却是源自一些蛮有意思的案例。Dailymotion每天都会接收全世界的视频,跟YOUTUBE一样用户上传,在全球拥有很多播主。那今天想介绍的是一个儿童环保公益性的组织,来自美国纽约的:CafCu Media

在中国我们从小就被教育吃饭的时候要有规矩。这些所谓的规矩之后就形成了公序良俗的一种礼教被传承下去。CafCu就是希望利用吃饭这个功夫来培养小朋友对环境保护的认识和从小养成一种良好的习惯。比如午饭之后的清扫和垃圾分类就是非常重要的一个教育过程

他们通过视频的方式记录小朋友的每一次公益活动,还在教室里设立的垃圾分类牌;倡导使用环保餐盒等等。特别是关于餐盒的问题,这也是CafCu最为重视的一个版块。

小朋友们走上街头宣传不要使用一次性不可降解餐盒。

他们还通过手工制作一次性餐盒的怪兽在玩具店的橱窗展示,给路过的人警醒。这些内容有些是图片,而更多则是通过视频来呈现的。没有明星、没有爆点噱头的纯公益组织其实太多太多了,所以他们选择了拍摄短视频的方式并且在全世界的视频网站投放已达到宣传目的。Youtube就有很多这些小朋友拍摄的公益短片。然而有一条视频可以说是瞬间引爆了互联网。

上面这个播放量1300多万次的并不是CafCu纽约小朋友的视频。或许对于全世界人来说仅仅是靠垃圾分类和用环保餐盒做教育太常规了。这是CafCu的记者远赴日本拍摄的日本的小学生45分钟的午餐。

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视频总共8分55秒,题目是《School Lunch in Japan - It's Not Just About Eating!》。从一个小朋友早上出门上学说起。这位小朋友先展示了一下除了书本之外她还带了哪些跟吃饭有关的东西。

一块桌布(宝宝表示你这是去野餐吗?)

一双筷子(不是一次性)

一双牙刷(确定不是去度假吗?为啥上学带牙刷?)

一个水杯(这个正常)

一条手绢(注意哦,不是带一包餐巾纸)

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这是一所有接近700人的学校,一年级到六年级,一个班差不多40个人。上面这个图片是学校自己的菜园。

这个土豆就是学校菜园子里种的。食堂有5个工作人员负责720个人每天中午的伙食。大约需要准备3个小时。

这是第一个菜——炸鱼,上面淋的是梨汁。

第二个菜是五种蔬菜的汤

第三个土豆泥

食物准备好之后放在这个房间,一会下课后小朋友就会到这里来取

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刚才看到的桌布是垫在课桌上用的,然后放上杯子、筷子、牙刷三个东西。没有餐巾纸、饮料、老干妈或者是妈妈煮的土鸡蛋之类的。

小朋友分工分厂明确。首先是带上帽子、口罩和穿上白大褂。记录的小组长会根据事先安排好的把人员分组,每个小组有不同的工作。

老师带着小朋友进入厨房,第一件事情不是端菜而是深鞠躬对着空房间说:谢谢你们准备的饭菜,你们辛苦啦!!!

然后小朋友再把饭菜抬到教室里去

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这个时候大家都已经坐好了

由专门负责分菜的小组分发牛奶和面包。据说现在日本人的身高比上一代高了很多,基因改良相当的成功一个重要原因就是从小和牛奶和体育锻炼。

虽然开始就介绍了一个午餐的食谱,但难免有些人不信真的学校这么“抠”。没错,真的就是炸鱼一块,菜汤一碗,土豆泥一勺、面包一个、牛奶一盒。有些人以为没吃过可以加菜对不对?NO! 不行的!就这么多了。

吃完饭以后几个所有小朋友在玩石头剪子布

赢了的小朋友可以多次一块炸鱼。看到这里估计好多爸妈都要哭了。

还记得牙刷吗?没错,即使是中午吃饭也需要刷牙。这或许是习惯问题但这确实是很科学的。

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最有趣的是关于牛奶盒子的回收。

牛奶喝完后把盒子撕开

由每组组长收集牛奶盒后交由这一天负责洗牛奶盒的人洗干净

最后牛奶盒是被这样打包好等待回收人员拿走的。

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有没有宝宝吃完午饭就发犯晕一定要躺一下,咪一下的?在日本的小学是没有这样的待遇的。45分钟时间,吃饭、刷牙、回收,最后好需要劳动。就是做各种清洁卫生。

连老师办公室也要一并打扫
你如果认为是拿个扫把这一混一下那里混一下就大错特错了,这明明是扫完地之后再蹲下去用抹布在地上擦,相当地认真。
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这种类型的日本小学生午饭视频早间也在中国火爆过一阵。之所以翻出来说还是因为它的一些东西触及到了我。吃饭这件事情是可大可小的,在吃饭的前前后后、方方面面围绕的都是关于价值观、素质培养、品格等大的话题,甚至会被质疑。例如,学生对着空房子说“辛苦了”,这究竟是形式大于内容还是有意义?例如,吃个午餐有没有必要带帽子、口罩、穿白大褂。我跟CafCu Media谈妥了把他们的午餐教育视频授权我在中国播放,不论是否认可,它至少让我们看到了世界的更多方面。

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1月17日更新

任何事如果上纲上线就觉得挺烦人的,也不是我的本意。评论里居然还有人说“这会养成民族自卑感”?这位老兄是玻璃心吗?我挺想抽他的。

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