“小葱带你吃天下”——鄂尔多斯:探寻鄂尔多斯美味!

“小葱带你吃天下”——鄂尔多斯:探寻鄂尔多斯美味!

鄂尔多斯蒙古语意为“众多的宫殿”, 鄂尔多斯经济增速连续15年全内蒙古第一,人均GDP已超过香港,鄂尔多斯不仅是内蒙古的经济强市,今天小葱带大家领略不一样的鄂尔多斯!

鄂尔多斯美景


鄂尔多斯美景


鄂尔多斯美景


来到鄂尔多斯怎能错过美食,GO!

羊杂碎


主要原料是羊头、心、肺、肠、肚、肝等,配料是葱姜蒜,辣油等。将羊杂烫洗干净,煮熟切丝,在油锅中炸好辣面加入杂碎汤熬制红油,下入切好的杂碎丝,味道鲜美!

手指羊


主要原料是羊肉,配料是葱姜蒜等调料。将羊肉蒸,烤,红烧,做火锅等来款待客人。 肉香四溢,回味无穷,营养丰富,老、老少皆宜,可补血养气,暖胃御寒。

酸烩菜


主要原料是羊肉,酸菜,配料是粉丝,葱姜蒜,茴香等。用调料将羊肉煮熟切片,然后油锅爆香葱姜蒜,辣椒倒入羊肉汤煮沸,加入粉条,土豆等煮熟,再加入羊肉片。

鄂尔多斯奶酒


主要原料是马奶,将马奶盛入木桶,用特制的木棒不断搅动至渣滓下沉,纯净的乳清浮在上面,若发酵度数更高。 醇香诱人,爽口无比。

酸饭


主要原料是咸肉,大米,配料是酸菜。将咸肉切片洗净,酸菜切丝,大米洗净倒入电饭煲内,将咸肉和酸菜翻炒加水稍微焖煮倒入国内,将其煮熟即可。

沙葱


其实也就是野葱,它有葱的形状,有葱的辛辣,还有家葱所不具有的独特的芳香。沙葱高不过半尺,葱叶尖而细。乌兰察布草原雨水极少,一年之中能有一至两场大雨那就算不错的了。

鄂尔多斯黄河鲤鱼


鄂尔多斯黄河鲤鱼是内蒙古鄂尔多斯达拉特旗的特产。据伊克昭盟志记载,在中华人民共和国建立前,伊克昭盟(鄂尔多斯市之前的称谓)有些零散的渔业捕捞,局限在杭锦旗、达拉特旗和准格尔旗沿黄平原。这些地方靠近河畔的农家有捕食黄河鲤鱼的习惯。

红腌菜


红腌菜提到独具地方特色的红腌菜,就使我们想到与它有关的遥远的过去。瀚海大漠中,走着几位衣衫简陋的人。没有人烟,没有道路,他们凭着经验,切着方位,翻过一座沙丘,又翻过一座沙丘。夕阳西下,他们便停下疲累的脚步,吃一口炒面、嚼一撮红腌菜,待夜幕降临后伴着星星入睡。至今,农民一直食用红腌菜。

米凉粉


米凉粉是农民喜食的一种风味食品。近年来,米凉粉从农村进入城市,遍布大街小巷。大热天上街,花几角钱吃一碗米凉粉,既解口渴之急,又能充饥,是非常实惠的。由于米凉粉筋道、解渴泻火、富有营养,年轻人连进三碗还意犹未尽,牙口差的老年人,吃来也格外爽口。

鄂尔多斯是国家森林城市、全国文明城市、中国优秀旅游城市、全国最具创新力城市、全国生态园林城市、排名中国城市综合实力50强、位列全国安全城市第19名、全国首批资源综合利用“双百工程”示范基地,鄂尔多斯欢迎大家的到来!

发布于 2018-01-28

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