麦当劳门店靠什么赚钱

麦当劳门店靠什么赚钱

商业模式中有两个字非常重要,“量”和“利”。设计商业模式的时候就要想着拿什么东西来聚人,拿什么东西来赚钱。


所有叫别人提升境界的课喜欢讲两个字“舍、得”。“舍、得”这两个字哪个更重要呢?有人说是“舍”,有舍才有得。可是这种人往往舍不得。因为这是反人性的。


设计商业模式更重要的是先想好我到底赚什么钱?如果这个没想好,就会舍不得。先想好得什么,才会果断的舍。

上面这些是麦当劳公司层面的商业模式,其实麦当劳店内同样遵循了这个原则。


1、巨无霸

提到麦当劳,大家都会想到它的招牌产品——巨无霸。一天销量那么大,可是很抱歉告诉大家,麦当劳的巨无霸是不赚钱的。麦当劳会举办一个“巨无霸挑战日”,就是那一天可以比赛吃巨无霸(免费的),有一个的冠军的人吃了13个巨无霸。你会发现麦当劳竟然把口碑这么好的产品拿来搞活动。




2、汉堡

麦当劳的主打产品就是汉堡,可是汉堡只是稍微赚点钱。


3、配餐

当你去麦当劳点汉堡的时候营业员总会问你要不要加点其他的配餐?比如薯条、烤翅、可乐(后面专门讲可乐)。因为麦当劳的中等利润来自这些配餐,如果大家都只吃汉堡的话,餐厅可能不赚钱。

4、可乐

你万万没想到麦当劳餐厅最赚钱的产品竟然是可乐,你知道为什么吗?竟然有很多人告诉我因为他的可乐加冰块。可能这些人都是开工厂的,偷工减料习惯了。真相是:麦当劳餐厅的可乐不要钱。


因为可口可乐的本质不是一家饮料公司,而是一家广告公司。可口可乐设计各种各样的广告让大家去买可口可乐,比如塑造可口可乐的配方。不仅要让原来不喝可口可乐的人喝可口可乐,还要让喝过可口可乐的人不断的喝,喝上瘾。


那么广告最好的投放地点在哪里呢?当然是麦当劳的餐厅,它拥有庞大的客流量。所以你们看可口可乐公司把饮料免费供应给麦当劳是产品成本,而可口可乐公司把可乐当作广告费。


所以麦当劳餐厅里巨无霸卖的最好却是无利产品,汉堡仅赚取微利,配餐赚取中利,反而不是自己的产品——可乐却赚取暴利。


所有商业模式的特征:不务正业。不一定靠主营业务(产品)赚钱,但是主营产品却做得很好。麦当劳餐厅虽然不靠巨无霸赚钱,巨无霸却是口碑最好的产品。

发布于 2018-08-13