最有营养食物一○○种

最有营养食物一○○种

BBC英国国家广播,除了新闻,亦製作很多高质素的纪录片,所报导的资料极为严谨,绝对不会乱来。最近,他们做了一个调查,从一千种食材中选出一百样对人体最有营养的。从尾算起,排行如下。


第一○○种:番薯。第九十九种:无花果。第九十八种:薑。第九十七种:南瓜。第九十六种:牛蒡。第九十五种:抱子甘蓝。第九十四种:西兰花。第九十三种:椰菜花。第九十二种:马蹄。第九十一种:哈密瓜。第九十种:梅乾。


第八十九种:八爪鱼。第八十八种:红萝卜。第八十七种:冬天瓜类。第八十六种:墨西哥辣椒。第八十五种:大黄。第八十四种:石榴。第八十三种:红醋栗,又叫红加仑。第八十二种:橙。第八十一种:鲤鱼。第八十种:硬壳南瓜。


第七十九种:金橘。第七十八种:鲳鰺鱼。第七十七种:粉红三文鱼。第七十六种:酸樱桃。第七十五种:虹鳟鱼。第七十四种:河鲈鱼。第七十三种:玉豆。第七十二种:红叶生菜。第七十一种:京葱。第七十种:牛角椒。


第六十九种:绿奇异果。第六十八种:黄金奇异果。第六十七种:西柚。第六十六种:鲭鱼。第六十五种:红鲑。第六十四种:芝麻菜。第六十三种:细葱。第六十二种:匈牙利辣椒粉。第六十一种:红番茄。第六十种:绿番茄。


第五十九种:西生菜。第五十八种:芋叶。第五十七种:利马豆。第五十六种:鳗鱼。第五十五种:蓝鳍金枪鱼。第五十四种:银鲑鱼,生长于太平洋海产或湖泊中。第五十三种:翠玉瓜等夏天瓜类。第五十二种:海军豆,又名白腰豆。第五十一种:大蕉(是非洲蔬菜,长得像香蕉,但味道一点都不像,似木薯,非洲人当马铃薯吃)。第五十种:豆荚豆。


第四十九种:眉豆。第四十八种:牛油生菜。第四十七种:红樱桃。第四十六种:核桃。第四十五种:菠菜。第四十四种:番茜。第四十三种:鲱鱼。第四十二种:海鲈鱼。第四十一种:大白菜。第四十种:水芹菜。


第三十九种:杏。第三十八种:鱼卵。第三十七种:白鱼,即为白鲑。第三十六种:芫荽。第三十五种:罗马生菜。第三十四种:芥末叶。第三十三种:大西洋鳕鱼。第三十二种:牙鳕鱼。第三十一种:羽衣甘蓝。第三十种:油菜花。


第二十九种:美洲辣椒。第二十八种:蚶蛤类。第二十七种:羽衣,与羽衣甘蓝相近又是不同种类。第二十六种:罗勒,又名金不换,九层塔。第二十五种:一般辣椒粉。第二十四种:冷冻菠菜。(注:冷冻菠菜的营养不会流失,故级数高于新鲜菠菜)。第二十三种:蒲公英叶Dandelion Greens。第二十二种:粉红色西柚。第二十一种:扇贝。第二十种:太平洋鳕鱼。


第十九种:红椰菜。第十八种:葱。第十七种:阿拉斯加狭鳕。第十六种:狗鱼。第十五种:青豆。第十四种:橘子。第十三种:西洋菜。第十二种:芹菜碎,将芹菜晒乾或抽乾水份,营养较新鲜的高。第十一种:番茜乾,同道理。第十种:鱲鱼。


第九种:甜菜叶。第七种:瑞士甜菜。第六种:南瓜籽。第五种:奇亚籽。第四种:扁鱼、比目鱼、左口鱼的各类的鱼。第三种:深海鲈鱼。第二种:番荔枝。第一种:杏仁。


这都是有根有据的科学分析和调查,绝对可靠,但是我们作梦也没有想到杏仁那麽厉害,怎麽可以跑出第一位来?今后要多吃杏仁饼了。


第二位的番荔枝也出乎意料,这种台湾人叫为释迦的水果从前只在泰国吃到,当今各地都种植,澳洲产的又肥又大,皮平坦的不好吃,一粒粒分明的才行。


大家都认为留有奥米加三的三文鱼只排在第六十五位,而西洋人也不赞成生吃,他们都要烟燻过的,或者煮得全熟的。西兰花或椰菜花也不是那麽有营养,排在第九十三至第九十四。


大力水手吃的菠菜,新鲜的只排在第四十五,反而是冷冻过后再翻热的排在第二十四,营养极高,但不如排在第十八位的葱。


至于我们东方人的主食大米,根本不入流,米饭营养价值极低,我们可以放心吃个三大碗。但米饭当今大家都少食,不如选择最好的中国五常米、日本米、台湾蓬莱米,贵一点也无所谓了。


对了,在排行榜上你会发现没有第八位,那就是我最喜欢的猪油了,这一种一直被误解的食材,原来是那麽有营养的,比甚麽橄榄油、椰子油或各类植物油都有益处,更不必说牛油或鱼油了。


当然我们不赞成一有营养就拼命吃,各类食材都吃一点点,营养才均衡,而有甚麽比吃没营养的白饭,淋一点猪油来捞的更好呢?


哈,哈。

发布于 2018-10-12