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喝青汁减肥?日本公司因虚假宣传,被罚款 1 亿

喝青汁减肥?日本公司因虚假宣传,被罚款 1 亿

一个月前,也就是10 月 31 日,日本消费厅开出了一份 1 亿日元(约 618 万元人民币)的罚单。被罚的是日本东京的销售公司「シエル」。

图片来源:下野新闻网站截图


在广告中,该公司宣称「喝青汁可以减肥」。但是,当消费者厅要求提交能证明减肥功效的资料证据时,他们没能拿出来,只解释说「想表达的意思是,喝青汁代替吃饭的话,能减少卡路里的摄取量」。


因为缺乏科学依据的宣传,公司涉嫌违反日本《景品表示法》。


1 亿日元的金额,也创下了日本消费厅对食品罚款的最高纪录。


唉!


青汁减肥,真的不像宣传得那么神奇。


青汁到底是什么东西?


上个世纪三四十年代,美国农业化学家施纳贝尔发现,将禾本植物的幼苗,比如把麦苗干燥磨碎添加到动物饲料中,可以提升动物的生产性能。


这,其实就是最早的「大麦若叶青汁粉」。


后来,又出现了以麦苗粉为原料的、供人食用的膳食补充剂。

图片来源:电商网站截图


再后来,麦苗粉渐渐衍生出大麦青汁,也就是大麦苗的嫩叶打成的浆。


又经过一系列发展,更多种禾本科植物的嫩叶,都被试着做成了青汁,包括小麦、燕麦等。


所以,现在市场上的青汁材料很杂。你能想到的蔬菜,甚至野菜、山菜、树叶等,只要无毒、且含丰富叶绿素等,几乎都能拿来做青汁。


所以,我们可以将青汁简单地理解成是一种植物汁。


被罚公司的那款产品,就号称由数百种蔬菜水果制成。


青汁好不好呢?


不少商家宣称,青汁富含植物的营养精华,比如含有丰富的叶绿素、各种维生素、钙、镁、磷、铁、硒,还有抗氧化剂、膳食纤维和酵素等。


甚至还拿出一些很震撼的数据,打出「青汁比牛奶更营养」的噱头。


果真如此吗?


实在是过誉了。


判断一种食物的营养,不仅要看营养素的种类,更要看各种营养素是否足量、均衡。


罗列青汁中的营养素完全没有意义。

因为几乎各种植物性食物,都能被检测出几十甚至更多种这些营养素。


有科学家对麦苗青汁做过分析,结果显示,这种青汁含有很多维生素 E,但胡萝卜素和维生素 C 等其它营养素就很少。


不能简单地说青汁好不好,但就像英国国家医疗服务体系(NHS)和英国营养师协会(BDA)公告的那样:


麦苗青汁跟西兰花、菠菜等普通蔬菜的营养价值相比,并没有什么特别的优势。


喝青汁能减肥吗?


想减肥,需要人体总能量的消耗大于吸收。


如果喝青汁的同时,依然没有控制热量摄入,是根本无法减肥的。


从营养师的角度来看,青汁怎么用比较合适呢?


就是在蔬菜吃得少的时候,可以冲一包补充一下膳食纤维等营养素。


或者在觉得喝白水没味的时候,喝上一包调节一下口味。想减肥的话,还得注意不能选含有太多糖的产品。


至于那些青汁能抗癌、治病的说法,就更是毫无根据了。


有相关研究显示:麦苗对于血红细胞再生和补血没有什么作用。也没有更多研究证实青汁能抗癌。


这就是一种普通食品,没有宣传中那么神奇夸张的「功效」。


盲目夸大宣传,理应受到政府监管部门的严厉打击。


这不,日本政府已经给我们做出了示范。


买都买了,这青汁还要喝吗?

当然还是可以喝的。


一般来说,青汁中各种原料当然都会选用安全无毒的,榨汁喝也不会有不妥。只要产品本身质量合格,不用太担心安全问题。


不过,美国化学学会(ACS)的评估显示,有些人群用麦苗榨汁喝可能会出现过敏症状,比如腹痛、湿疹等。如果发现自己对青汁过敏,就不要跟风了。


总结一下:


想减肥,还是得管住嘴巴。喝青汁减肥的话……依然需要少吃其他食物、降低总的热量摄入来配合。


青汁的营养价值也并没有比蔬菜水果更好,把青汁当作普通的食品来改善口味或者吃不够蔬菜时的补充剂就好。那些减肥、抗癌、治病之类的说法,就不要轻信啦。


虚假、夸大宣传,理应受到严厉处罚。


不过值得玩味的是,在日本《景品表示法》的罚款制度启动的 2016 年 4 月之后,该公司的总销售额约为 36 亿日元,1 亿日元的罚款额仅占其销售额的 3%。


但这毕竟是依法处罚了,这家公司也发布了道歉声明。


反观那些依然在欺瞒消费者的产品呢?呵呵。


内容来源:丁香医生微信公众号

作者:阮光峰 营养与食品安全硕士 食品与营养信息交流中心科技部主任

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发布于 2018-11-30

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