花艺插花教程知识~花店常用的花材及叶材有哪些？（建议收藏）

花艺插花专业教程

当你走进花店，看见琳琅满目的鲜花，美好而充满生机。如果你只是一个花艺爱好者，那么懂得欣赏这份美就够了。但作为一个花艺师，要让这些花材在你的指尖绽放别样的精彩，那么你就要足够了解它、爱护它，才能更好的运用它。

在花艺设计中，认识花材是第一步。区分不同品类的鲜花，合理搭配，才能塑造出观赏性十足的花艺作品。而养护也是至关重要的，尤其夏日将近，高温对花材的新鲜程度提出挑战，使用正确的方法对花材进行保养，延长花材的保鲜期也是在延续花艺作品的生命。

一般情况下，我们将花材属性分为草本类和木本类。以茎内木质部发达程度和木质化组织多少为区分标准。简单来说，草本花卉茎干柔软，植株相对较为矮小，多在生长周期结束时整体死亡；木本花卉茎干质地坚硬，植株较为高大，系多年生的植物。

一、常见的草本类花材

常见的草本类花材通常有雏菊、康乃馨、康菖蒲、百合、水仙、向日葵、桔梗、满天星、鸢尾等等。下面给大家介绍几种常见花材的习性和养护方法。

菊花

菊花是传统四大切花之一，向来有品格高尚、和平、希望等含义。常用切花菊一般具有枝条长而粗壮、花枝吸水性强、生长期短、易于开花、耐运耐贮、瓶插寿命长、繁殖栽培容易等特点。可作为切花应用的菊花品种很多，色彩丰富、花型多样。根据不同需求在不同场景下的花艺作品中都有呈现。由于种类众多，适应性强，对气候土壤要求较低，终年均有花开。菊花在浸水养护时花瓣不可喷水，放10公分水即可。

康乃馨

在母亲节来临期备受欢迎的康乃馨，又名香石竹，荷兰石竹、麝香石竹。原产于欧地中海北岸及法国到希腊一带，现在世界各地广泛栽培，成为世界四大切花之一。康乃馨花期4~9月。有香气，花瓣多皱折，花色丰富而鲜艳，有单色和复色之分。一般常见的红、白、粉、紫红、黄色。开花时间长，装饰效果好、品位高，并且养护简单，5公分的水深即可保湿康乃馨。因此，在装饰花篮、花环、花束、胸花、头饰花、婚车等时，都广泛的应用康乃馨。

百合

日常家庭喜爱用来装饰的鲜花中，常见百合。全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。百合的花大，呈漏斗形，单生于茎顶。6月上旬现蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬终花。常用于花艺设计的有二十余种，主要包括麝香百合，卷丹，天香百合，鹿子百合，狐尾百合等。百合象征夫妻恩爱，百年好合，一直是婚礼上的常用花。在养护时放容器三分之一或者二分之一水，花头朝外，如遇脱水可以适当加多一些水。促使百合开放的方法：花头勤喷水并沐浴阳光；给水加温，手伸进去舒服的程度；剪根倾斜度加大，冬天可以放到暖气旁边。反之可以控制花期延长。

桔梗

桔梗：别名包袱花、铃铛花、僧帽花。风格清新素雅，深受市场喜欢。桔梗的花单朵顶生，或数朵集成假总状花序，或有花序分枝而集成圆锥花序；花萼钟状五裂片，被白粉，裂片三角形，或狭三角形，有时齿状；花冠大，长1.5～4.0厘米，蓝色、紫色或白色。花期7~9月。桔梗花的花语：永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀。养护时水位不必太深，能保湿即可，原则上需低于花茎二分之一位置。

郁金香

郁金香：又称洋荷花、草麝香。郁金香花型有杯型、碗型、卵型、球型、钟型、漏斗型、百合花型等，有单瓣也有重瓣。花色有白、粉红、洋红、紫、褐、黄、橙等，深浅不一，单色或复色。总体来说郁金香的花语为博爱、体贴、高雅、富贵、能干、聪颖。在养护时浸水水深15～20厘米，花头用塑料薄膜包裹。

绣球花

绣球花：别名八仙花、紫阳花。6月～7月开花。花初开白色，渐转粉红或蓝色，大球形，众花怒放，如同雪花压树，妩媚动人。在英国，此花被喻为“无情”、“残忍”。在中国却被比喻为：希望、健康、有耐力的爱情、骄傲、冷爱、美满、团圆。绣球花需要深水养护，用刀或剪子把绣球枝末端四分之一纵切十字，用大桶装满水，把绣球整只从头到脚埋到水里，防止绣球漂浮可以用比较轻的塑料的东西盖在上面。注意！只是花朵的部分是不行的哦，让绣球的花朵和枝叶每一寸都吸饱水份，才是延长它寿命的关键。

草本花卉茎干相对柔软，尤其是做切花处理后，赏花其通常会降至7~10天。尤其是在炎热的夏天，经过路途颠簸，鲜花都会有不同程度的损伤。那么，做好花卉养护就至关重要，既能保证在花艺创作出品质量，也能延长花艺作品的观赏期。

对于草本花卉，我们通常的养护有这些：

1.合理用水：插花时应选用清洁的软水，避免较硬水质中的钙镁离子堵塞花枝导管。水质混浊时须澄清后再用。如用自来水，应先放入缸(桶)内存放一昼夜后使用。

2.经常换水：夏季每1-2天，秋冬季每2-3天换水一次(为防止瓶水变质，可放少量食盐等防腐剂)，换水时要清除残花败叶，并适当剪短花枝，重新更替切口，并在花材上喷水。使插花经常保持鲜艳。

3.插花摆放的位置：增加空气的流动，好让鲜花好好的呼吸几口新鲜的空气。应避免强烈的阳光直射，否则将加速花枝的呼吸作用和水分的蒸发，易造成花朵凋萎早谢。

4.处理好的切花可以如冰柜冷藏，普通花卉在5度左右，热带花卉在10-12度左右，可以保存鲜花三个星期左右，但要根据当地气温和季节来调节保鲜柜的温度，温度不要定的太低，保鲜柜与室外温度温差太大。

5.花器在养花过程中，花茎长期和水接触，会滋生细菌。每次使用完花器都需用滴几滴84消毒液或者食用柠檬酸浸泡20分钟，然后冲洗干净，倒置晾干。

6.鲜花不宜靠近水果，因为水果的成熟释放乙烯，会加快鲜切花的凋落。

7.花筒里面不要放太多的花材，一般黑桶最多放2扎，家用水桶最多5扎。

8.花径斜切四十五度，这样能增加吸水面积换水时倾斜剪根1-2公分

需要注意的是，泡水保鲜的花卉需要将水位线高度下的叶片剔除，以避免叶片长时间泡水腐烂产生细菌影响花卉健康。

二、常见的木本类花材

木本花卉因其木质部较硬、花期较长、品类多样等优势，已逐渐运用于花艺设计中。

玫瑰

玫瑰：玫瑰又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。落叶灌木，枝杆多刺。奇数羽状复叶，小叶5～9片，椭圆形，有边刺，表面多皱纹，托叶大部和叶柄合生。花单生，数朵聚生，花有紫红色、粉红色、黄色、白色、蓝色、黑色等。耐寒耐旱，玫瑰花期5-6月。但是，我们常见的切花玫瑰多为现代月季、蔷薇的培育品种。现在，玫瑰象征了热烈的爱，但也有under the rose——守口如瓶的典故。

山茶花

山茶花：山茶花开花于冬春之际，花姿丰盈，端庄高雅，是中国传统十大名花之一。品种大约有2000种，可分为3大类，12个花型，2013年中国茶花品种已有306个以上。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣。单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最高可以达到4米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。茶花花语：可爱、谦逊、谨慎、美德、理想的爱、了不起的魅力。白色山茶花也代表了纯真无邪的意思。

玉兰

玉兰：又名望春花，玉兰花外形极像莲花，盛开时，花瓣展向四方，花色由白色到淡紫红色，大型、芳香，花冠杯状，花先开放，叶子后长，多于春季开花，单枝花期10天左右。玉兰花多用于西式建筑中的花艺装饰。它也代表了感恩、生生不息等含义。

牡丹

牡丹：别名鼠姑、鹿韭、白茸、木芍药。牡丹是我国特有的木本名贵花卉，是中国国花，素有"国色天香"、"花中之王"的美称。在栽培类型中，主要根据花的颜色，可分成上百个品种。牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花型众多，分为单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、千层台阁型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、楼子台阁型。花期5月，花语有期待、端庄、用心付出的意思。

相较于草本花卉，木本花材更易于养护。提供适宜的温度，做到基本的修枝、保湿、就好。

对于木本花卉，我们通常的养护有这些：

1.水中剪切法：将花材茎端浸入清水中，剪去一小段以去掉导管内已存有的气泡。但此法不适合于有乳汁的花枝。

2.烧焦法：此法适用于切口有汁液溢出或吸水能力差的木本花材，如一品红、橡皮树、月季等。方法是将茎端在蜡烛火焰上烧2—3分钟，长约3厘米左右，然后将烧焦的花枝末端用清水漂洗干净。

3.扩大切口面积法：一般用于木本花材，方法是将花枝切口处纵向劈几刀，中间夹一个石子，或末端3—4厘米的一段用锤子砸碎，以扩大吸收面积（如玉兰、腊梅等）。

4.深水急救法：适用于草本、木本花材。将花材除花头外的其他部分浸在清水中2—3小时，以达到恢复鲜度的效果。

5.使用保鲜剂。鲜花保鲜剂配方很多，这里介绍3种插花的简易保鲜剂配方。

（1）在1升凉开水中加入2汤匙食糖（40—80克）和1刀尖硼酸（0.15—0.2克），另加入少许食盐用于消毒、防腐。

（2）在1升凉水中加柠檬酸与维生素C各0.1克，食糖50克。

（3）2%—5%的洗洁精溶液也是理想的保鲜剂。

6.茶水、啤酒能暂替保鲜液，延长花期。

三、常见的叶材