破壁机什么牌子好,破壁料理机如何选择

导读:破壁机的品牌应该怎么选?把握住核心部件才是关键,其中电机,刀片等对机器的性能影响还是非常大的。

破壁机应该如何选?相信很多朋友都会觉得难决策,买过的人是一把心酸一把泪,不是声音大,就是打的不细腻。没买过的人一看几百家品牌,不同的价位,也是懵的很,为什么别人买2-3000元,有些只要2-300元,差距有那么大吗?2-3000的破壁机有厂家说的那么好吗?厂家是不是虚假宣传呢?别担心,下面我会一一为大家道来:

一、电机决定性能

任凭他天花乱坠,我自岿然不动。破壁机什么核心技术,各种智能,各种功率,都抵不上一颗好电机。电机对于破壁机的作用,就如同芯片对于手机。功率大不大,扭矩高不高,转速快不快,散热性好不好,甚至声音大不大,寿命长不长,都是有电机决定的。

市面上的破壁机的电机只有2种:直交流有刷电机和直流无刷电机

有刷电机是老款电机,也是第一代破壁机电机,有刷电机是由碳刷、换相器、电机转子、电机定子、电机轴、电机端盖、轴承等部件组成。但是使用中维护较多,碳刷和换相器都属于易损件。碳刷需要定期更换,一旦更换不及时换向器会被火花烧蚀损坏。而且能耗大,运转时产生的火花也比较大。一般有刷电机控制器不带过流保护,所以有刷电机在堵转和超载的时候线路因为电流过大很容易被烧坏,起火等。

无刷电机,是新一代破壁机电机,电机起步比较有利,扭矩非常大,一般是有刷电机的2-5倍,声音远低于有刷电机,无刷电机也不需要更换碳刷,就算电机中的霍尔损坏,也无需更换电机。

使用寿命,无刷电机可连续工作20000小时左右,常规的使用寿命7-10年。碳刷电机:可连续工作5000小时左右,常规的使用寿命2-3年。

二、刀片决定口感

刀片和使用习惯有关系,如果只做果蔬汁,那么2叶的,4页的刀片就可以满足。如果是以豆浆,汤糊为主,那么最佳选择是8页刀片。

三、防溢才会安全

一般只有热饮才会需要防溢出,冷饮食材不会起泡,不会粘稠,正常都不会溢出的。那么防溢技术就很关键了,本身有防溢的技术,然后溢出自动停止断电是最安全的选择。注意说明:厂家承诺100%防溢的肯定是假的,你去青藏高原试下烧水,不管是水壶还锅,都溢出的不要不要的,所以溢出还是和使用场景,使用方法有一定关系。但是溢出后不断电就是大问题了。

四、静音真的很重要

俗话说买了破壁机,如同家里进了拖拉机。其实是说破壁机声音太大,难以接受。声音也是衡量我们选择的重要标准。毕竟除了自己无法忍受外,要是邻居再投诉,那真是太心累了。市面上真正做到静音的技术有2种,一是使用无刷电机,声音会小,但是电机成本高。二是使用各罩子把声音阻挡,也是有效果,不过体积是真的大。

五、真空和果蔬更搭

我们在做果汁或者奶昔冷饮时,使用真空做出的口感要明显好于没有真空,被氧化过的。颜色也更加鲜艳,营养保留更完整。市面上真正真空的技术也有2种,一是电池带动抽真空,缺点是换电池频繁,而且马力不高。二是直接使用破壁机电源,马力大,不过成本高些。

下面我们看看市面上品牌到底是怎样。

1.九阳

今年的最新款,这个价格配置也确实不错,声音才70分贝左右,也不是很高,电机也是无刷的。就是真的不好清洗,免洗没啥用,不信自己百度九阳破壁机不好洗。

2.美的

说实话这已经是美的最最最高端的产品了,刀片也是8页的,有防溢保护,整体来说产品还是很不错,要是再配个真空功能,就更完美了。机器的电机虽然是变频的,但是不是无刷电机,这点也不是很好。

3.维他密斯(Vitamix)

小红书安利的很多,什么这个很好啊,美国货啊。老实说,在中国真的不实用,做个豆浆,还要先煮个豆子,任何热饮不能做。冷饮的话,打打果汁,那么买个一两百的榨汁机就好了啊。那个blendtec和他一样,都是不能打热饮。

4.洁式

洁式这款机器,功能还是很全面的,赠品很多,不过电机是有刷电机,声音不管怎样还是要大些的,电机寿命也是个问题,也没有真空功能,有2点遗憾吧。

5.易彤

易彤这款机器还是非常不错的,电机是无刷电机,扭矩大,声音小,也有真空功能,刀片采用日本川崎重工的304二次锻造的拉丝钢刀 ,耐用性在整个行内都算非常久的了。

综上我们探讨的内容,其实好的破壁机一定是符合使用无刷电机,有真空功能,静音防溢的,这些品牌中,也就只有九阳和易彤较符合。不过九阳还差个真空功能。希望大家综合选择最佳的产品吧,不然真的是花冤枉钱了(声明土豪除外)。

拓展阅读

破壁机和榨汁机有什么不同?

1、刀片不同,破壁机的刀片一般是钝刀,而榨汁机的刀片一般比较锋利,因为榨汁机转速低刀片必须锋利一些才能把果汁打碎。

2、转速不同,破壁机的转速比榨汁机转速高,破壁机转速一般是20000以上,而榨汁机一般是10000左右;

3、功能不同,破壁机的功能比较多,豆浆,汤类,果汁等都能做,只要是料理的食材都能操作,而榨汁机一般只能打果汁,不能做热饮。

编辑于 10-21