首发于家电测评

7款多功能电炒锅使用测评,哪个电锅真的轻便不粘锅?

城市的快节奏生活,工作压力大,越来越多的人越来越没有时间去好好做一顿饭了,点外卖,吃快餐成了越来越依赖的生活习惯,不过也确实是,好好做一顿饭实在是太多事了,光柴米油盐就不简单,更头痛的是——洗锅,有时一不注意,烧焦糊底,简直是糟透了,但外卖的油大不健康等问题越来越突出,因此,轻便不粘、少油烟还易清洗的不粘锅成为了很多人的不二选择,菜饭还是自己做得吃得安心。

那么,我们挑选了市面上比较受欢迎的7款不粘电锅,测试一下到底哪一个才是最方便最实用呢?

测试产品及参数

上次针对便携榨汁机做了一次测评,没想到受到了较高的好评,所以这次再一次对轻便不粘的电炒锅进行深度测评,声明一下,依然没有广告!

测评项目及评分标准

这一次对比测评主要通过外观材质、实用情况、隔热防烫、清洁、烧水、做菜实测效果这几个方面入手,并结合我的实测体验、感受,最终选出1-2款综合性能最佳的电炒锅。

一、外观与材质

影响一口锅的评价有很多,外观、颜色与构型就是一个,这就是所谓的颜值(如上图)。颜值是比较主观的东西,每个人都有自己的审美,这里就不详细讨论。因为测评主要考虑是实力实用,有强大的实力与颜值并存才不会落入吃灰的地步。

主要材质:麦饭石色涂层、特氟龙涂层、304不锈钢(小熊DRG-C12U1无涂层)

随着生活水平的提高,人们对于实质有了非常高的要求,做为长时间的食用,直接接触食物,入口的东西一点也来不得马虎,所以一口锅的主要材质的安全性也是一个重要的考量。

待测的七个锅主要分为麦饭石涂层、特氟龙涂层,这种专业的名词,只能借自百科来加以理解了。

特氟龙:一种化学物质,是由四氟乙烯经聚合而成的高分子化合物,有不错的密封性、高润滑不粘性、电绝缘性和良好的抗老化能力、耐温优异(能在正250℃至负180℃的温度下长期工作)。

麦饭石色涂层:其实也是特氟龙涂层,不过它又在涂层上多加了一道麦饭石色的工艺。

摩飞详情页没有注明涂层,最后问客服说是特氟龙,而小熊电热锅没有涂层。

对比结果:

二、实用情况

操作与使用的情况,一般要考虑到使用的主题,综合上述的城市生活现状或快手生活来说,操作便捷,简单快手就应该考虑到重量与体积,还有锅的结构设计。

一体式:安家乐、罗娅、苏泊尔、九阳;其中,安家乐与罗娅有长手柄可单手操作,非常方便!

分离式:摩飞、小熊电火锅、小熊电热锅。锅体分离,操作比较方便!

以下三款,实用情况比较糟,重点提出批评:

(1)摩飞体积大,重量3980g,不易搬动,配件多,操作复杂而麻烦,烤盘、蒸盘等就有六个盘,非常讲究,每做一个菜都要换盘,收纳不易。不可否认,摩飞颜值高,是一款非常好用的锅,但只从操作来说,此锅不适合快生活,不适合三人以下使用,使用率低,家常菜不方便,适合多人或大家庭休闲美食使用!

(2)九阳体积最大,重量3660g,非常不实用,不易搬动,装卸、收纳都有点难度,不适合快生活。

(3)苏泊尔是一体式的,而且电源线不能拆卸,使用时拖着长长的线非常麻烦,收纳也不方便。

对比结果:

三、隔热防烫

做为一款用电的锅来说,这方面的测评是不可忽视,安全、防烫显得非常重要!

在这一次的测评过程,单是我就被烫了两次,手臂上的烫痕现在还很“醒目”所以隔热防烫一定要做为一个重点项来说。

50度以上对于人体来说,就开始有些危险了,仅仅在烧开水的情况下。锅外的温度就达到80多度,对于小孩来说非常不友好!

所以这里要重点提一下摩飞,摩飞的定位为休闲的美食,假日做一些好吃好玩的美食,特别受孩子喜欢,但一定要谨防孩子误触到配件,特别是摩飞的配件多,每做一个菜品都需要换不同的盘,这些盘在使用完后,温度还特别高,除了防烫的把手,摩飞不做任何隔热措施,特别是在煎牛扒的环节,锅面的温度能达到二百度以上,特别是拿开盘后,裸露出来的发热底盘,温度高得吓人,所以千万要小心,也一定不要让孩子靠近,我两次烫伤都是摩飞,一次是拿东西不小心碰到,一次是换盘碰到!

当然了,有三款的隔热做得非常好,罗娅(35.9度)、安家乐和小熊DRG-C12U1,运用多层次隔热材质,直接捧着吃也不用担心被烫伤!

对比结果:

四、清洁

越来越多的人喜欢叫外卖,很大的原因是懒得洗碗洗锅,有的人说我情愿做五次饭,也不愿意洗一次锅碗。

所以,清洁这一项也是至关重要的环节,好不好清洁,最重要的点是在于锅是不是真的不粘锅,除了小熊DRG-C12U1无涂层且功能单一(下面此款锅不参与做菜测评),其他六款都有涂层,锅面真不粘非常容易清洗;在炒菜或煎牛扒的环节,只要用纸巾擦一下就干净了,也可以用水冲洗一下,再用纸巾或湿布擦干净,特别方便。

(1)这里一定要提一下苏泊尔,由于它的一体化,体积较大,特别是电线无法拆卸,清洁的时候拖着个长长的电线非常麻烦!

(2)九阳一体化,非常重,而且锅面是凹凸不平的,搬运清洗真的不容易!

(3)摩飞的清洁不易主要是配件太多,常常用一下要清洗好几个盘!

(4)这里重点表场一下罗娅,小巧轻便,由于涂层材质好不粘,更方便是可以直接端着就可以吃,连碗都省了,清洁起来特别方便!

对比结果:

五、功率

为什么一定要提功率呢?因为对于学生党来说,宿舍低电或限电是不可忽视的,因此像九阳1600W、摩飞1400W、苏泊尔1200W,而且这三款体积庞大,宿舍摆放也不太现实,而小熊DHG-B25Z1、安家乐、罗娅500W(一档)、小熊DRG-C12U1(功能少,个人煮面比较合适),体积小又不重,非常适合宿舍使用,不用担心会被阿姨没收。

平常煮点面或弄点小吃,休闲假日一起涮个火锅也是非常惬意的!为了公平起见,这一环节不记入评分中来!

六、烧水实测(14分)

这个环节的测试条件:七款产品全部调到最大功率,用同一个饭盒的同容量容量的水!

这个环节只要测试的是受热的均匀度与加热的快慢,测试结果(如图所示),让人不禁疑惑,同一条件下,为什么罗娅烧水那么快呢?

我们认真究其原因:罗娅的隔热锁热非常好,而且口径大锅面浅,受热的面积大,麦饭石色涂层还有一个明显的特质,就是导热极快。所以成就了加热非常快的不凡成绩。

而摩飞1400W、九阳1600W、苏泊尔1200W,明明功率高于罗娅,为何烧水会慢这么多,它们都有一个共同点是体积过大,受热面积比例显小,而且隔热锁热差,热量全外导出去了!

而其他三款小锅,功率在600~700W,普遍的烧水时间8分钟左右,确实是比较让人无可奈何了。比如在肚子饿的时候,想煮个面就得等十多分钟,只能瞪眼干着急。

对比结果:

七、不粘效果对比

激动人心的不粘锅的测试环节来了,这也是最重要的,最能体现实力的环节。

第一轮测试:煎蛋(此轮分值7.5分)

煎蛋,应该是在生活中最为常见,也是最易操作的,此轮测试不放食用油,主要是考验生煎的过程中是否可以完整铲出鸡蛋,且要求无残渣附着。

测试结果:

1.摩飞无油煎蛋完成效果还行,能完整掀起荷包蛋,沾渍较多。煎蛋效果评分:6.5分

2.罗娅表现令人非常惊讶,整蛋拿起,丝毫没有沾渍。煎蛋效果评分:7.5分

3.安家乐煎蛋完成效果很好,完整掀起,少量沾渍。煎蛋效果评分:7分

4.九阳无油煎蛋完成效果好,完整掀起,锅面干净,几乎没有沾渍。煎蛋效果评分:7.25

5.小熊完成顺利,可以整块掀起,有少量的残余。煎蛋效果评分:6.75分

6. 苏泊尔表现非常不错,可以完整取出,几乎没有任何沾渍与残余。煎蛋效果评分:7.25分

第二轮测试:煎牛扒(此轮分值7.5分)

此轮测试需要少量食用油,测试过程中要求食材煮熟可以自由滑落,且没有油渣与油烟!

测试结果:

1.摩飞换煎盘,完成度可以,油烟较大,油渣残余较多,还有它的发热底盘因高温会有非常刺鼻的气味。煎牛扒效果评分:6.75分

2.罗娅完成度好,没有明显的油烟与油渣,锅面油渍暗红。煎牛扒效果评分:7.25分

3.安家乐完成顺利,油烟明显,有些许油渣残余。煎牛扒效果评分:7分

4.九阳完成度高,无明显油烟和油渣,有些许油沫。煎牛扒效果评分:7.25.5分

5.小熊完成顺利较好,无明显油烟,残余较多。煎牛扒效果评分:6.75分

6. 苏泊尔完成好,无明显油烟与残渣,些许油沫。煎牛扒效果评分:7.25分

第三轮测试:炒辣椒(此轮分值13分)

此轮测试主要是考虑到家常炒菜的快捷、翻炒难易性、测试油烟!

测试结果:

1.摩飞口径过大,翻炒自如,油烟明显,快手少量的菜品显得空旷,底盘因过热散发气味。炒菜效果评分:12分

2.罗娅口径较大,锅体较浅,翻炒较自如,发热快,完成快捷。炒菜效果评分:12.5分

3.安家乐口径过小,锅体较深,特别不容易翻炒,功能受限,油烟明显,完成度不高。炒菜效果评分:11分

4.九阳口径极大,翻炒绝无问题,凹凸不平的锅面,油总是流向边边的沟槽,完成度不好,特别不实用。炒菜效果评分:11分

5.小熊口径较大,锅大过于深,翻炒受限,完成度慢。炒菜效果评分:12分

6. 苏泊尔口径大,锅体的深度恰好,翻炒自如,完成度非常好,没有明显的油烟。炒菜效果评分:12分

烧水与做菜实测总分对比:

八、总结

既然是使用对比测评,那一定会有一个胜出者,最终得分已出,相信大家已然心中有数,除罗娅比较拔尖,其他相差不大,各有千秋!

如果说到推荐最为适合快生活来说,我觉得罗娅可以做为第一优选,安家乐可以做为第二优选。性价比很高,非常适合2人以下快手美食的场景使用,做好直接端着就可以吃,不粘好洗,一擦即净,也不耽误功夫。

最后送上一些小窍门,让你的锅保养得更好:

1. 首次使用前,用清水冲洗并抹干,涂上一层薄薄的食用油作为保养,再清洗后方可使用。

2. 炒菜时尽量使用原配锅铲。购买第三方锅铲时,可优先购买尼龙、塑料或木制铲,避免尖锐的铲具或金属器具破坏不粘涂层。

3. 在锅内没有食物的情况下,切勿干烧。

4. 使用后等锅身降到一定温度后再进行清洗或直接使用温水清洗,不能立即用冷水清洗,以延长不粘锅使用寿命。

5. 洗涮不粘锅的时候尽量使用软布或海绵清洗,不要使用硬度较大的钢丝球去刷洗锅内壁,以免划伤涂层。

编辑于 08-15

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